COCINA VEGETARIANA

  Hamburguesa de quinoa Ingredientes 120 g de quinoa 240 ml de agua 100 g de boniato cocido 50 g de calabacín cocido 50 g de champiñones cocidos  50 g de cebolla 50 g de pan rallado (puedes sustituirlo por harina de avena) Pimentón de la Vera Sal Pimienta Aceite de oliva Elaboración Utiliza el  Quick Quinoa & Rice Cooker  para cocinar la quinoa. Para ello, vierte el agua y la quinoa dentro, coloca el recipiente en el microondas y cuece a máxima potencia (800W) durante 11 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, en el mismo recipiente, añade el boniato, el calabacín, los champiñones y la cebolla y remueve los ingredientes. Después, incorpora la harina de avena y vuelve a removerlos. Añade la sal, el pimentón de la Vera, la pimienta y el aceite de oliva y vuelve a remover la mezcla, esta vez, con ayuda de las manos. A continuación, humedécete bien las manos, coge una porción de la mezcla y añádela al molde para hacer hamburguesas del  Kit Beggie Burguer. Pint...

  Cenas Para terminar el día,  prioriza las cocciones más suaves y las cremas o las sopas; en general, recetas ligeras . En cuanto al postre, aprovecha para tomar frutas no tan cítricas como las de la comida. Estos son las combinaciones que te proponemos: Verduras con cuscús  y guisantes. De postre, fresas. Crema de calabacín , patata, semillas de lino y huevo duro rallado. De postre, manzana. Ensalada  de tomate, cebolla, pepino, aguacate, maíz y mozzarella, y caldo de verduras con fideos. De postre, kiwi. Alcachofas al vapor con judías blancas  salteadas con pimienta. De postre, piña natural. Espinacas  con pasas y piñones y  hamburguesa de quinoa . De postre, plátano. Pizza de coliflor . De postre, mango. Ensalada verde  y  tortilla  de patatas . De postre, pera.

  Comidas Para la comida de mediodía de tu menú vegetariano semanal puedes optar por  ensaladas, salteados, menestras…  Combina estas preparaciones con las proteínas y la fibra de las legumbres, los hidratos de los cereales o las proteínas del tofu, los lácteos o los huevos y sus derivados. Incluir o no estos ingredientes depende del tipo de dieta que sigas y de tus gustos.   Para el postre, reserva las  frutas cítricas que potencian la absorción de hierro no hemo  de los vegetales. Ensalada  de canónigos, zanah oria, pimiento rojo, cebolla morada, aguacate, arroz y lentejas. De postre, kiwi. Brócoli, zanahoria, berenjena, cebolla y semillas de sésamo  salteado  con tallarines integrales y dados de tofu. De postre, naranja. Espinacas con garbanzos  y huevo poché. De postre, piña natural. Ensalada  de tomates cherry, pimiento rojo y verde, cebolla, quinoa y edamame. De postre, mandarina. Pisto de verduras con arroz  basmati y an...

  Desayunos La primera comida del día es muy importante. Con estas propuestas saludables de desayuno semanal le aportarás a tu cuerpo la energía necesaria para afrontar el día: Café con  bebida de soja sin azúcar , tostada de  pan integral , huevos revueltos y tomate  troceado. Café con  bebida de avena sin azúcar , tostada de  pan integral con tomates cherry y aguacate . Café con bebida de almendras sin azúcar,  porridge de avena , plátano  y cacao puro. Café con  bebida de arroz sin azúcar ,  tostada con  hummus  y pimiento  rojo asado. Café con leche semidesnatada sin azúcar, tostada de  pan tipo wasa con crema de cacahuete y plátano . Café con leche semidesnatada sin azúcar,  tortitas de avena , nueces y chocolate 85 % cacao fundido. Si no tomas café, puedes sustituirlo por  té, infusiones bebida vegetal con cacao en polvo ... Del mismo modo, puedes usar la  bebida vegetal que más te guste . Y una r...

  Los tipos de alimentación vegetariana Existen  diferentes tipos de dietas vegetarianas :   La  dieta lactovegetariana  excluye la carne, el pescado, los huevos y sus derivados, pero sí admite lácteos. La  dieta ovovegetariana  excluye la carne, el pescado y los lácteos, pero incluye huevos y sus derivados. La  dieta ovolactovegetariana  excluye la carne y el pescado, pero sí admite lácteos y huevos, así como sus derivados. La  dieta vegana  excluye cualquier ingrediente de origen animal. Es decir, la alimentación vegana se compone en exclusiva de alimentos de origen vegetal Las dietas vegetarianas y la salud Para que una dieta de este tipo sea equilibrada y contenga todos los nutrientes necesarios para el organismo,  la Asociación Americana Dietética (ADA) recomienda planificar muy bien los menús , por ejemplo, organizando menús vegetarianos semanales. Con una buena planificación y un conocimiento profundo de los nutrientes q...